MENU
Endringer kan forekomme - Daglig

HÛITRES – ØSTERS
HUÎTRES NATURELLES 165/330 3/6 stk ( Mo, Su )
ronce No. 3 fra Marennes-Oléron, sjalottløk-mignonette med sherryeddik
 
ENTRÉES – FORRETTER
CHÈVRE CHAUD 235 ( H, L, Vn, Sn )
varm chèvre på toast, syltet kumquat, valnøtter, tomat, honning og grønn salat med vinaigrette
SOUPE À L’OIGNON 225 ( H, L )
gratinert løksuppe med oksefond, croutons og revet gruyère
ESCARGOTS À LA BOURGUIGNONNE 195 ( Mo, L )
snegler fra Bourgogne med hvitløksmør og persille
TARTARE 245 ( E, L, Sn, F, Su )
knivskåret indrefilet, kapers, sjalottløk, cornichons, revet pepperot, eggeplomme og høvlet parmesan
 
PLATS – HOVEDRETTER
MOULES MARINIÈRES 345 ( Mo, E, Su )
500 gr hvitvinsdampede blåskjell fra Sør-Trøndelag, frites og aioli
FLETAN 525 ( F, L, Su )
stekt kveite, sauce nantaise på eplecider, smørdampet savoykål, “caviar de truite”, bakte perlepoteter
CONFIT DE CANARD 445 ( L, H, Su )
konfitert andelår, pastinakk og sellerirotpuré, croquette, bladbete, marinert pære og andesjy 
ENTRECÔTE 525 ( E, L, Su )
entrecôte fra Axel Andersen slakteri, haricots verts, syltede tomater, frites, sauce bearnaise
 
FROMAGE – OST
ASSIETTE DE FROMAGES 255 ( L, H, Ru  )
modne franske oster, fikenmarmelade og bornholmske rugkjeks
 
DESSERTS – DESSERTER
CRÉMEUX AU CHOCOLAT 185 ( E, L )
sjokoladeganache av Valrhona 70% sjokolade, olivenolje fra Château Virant, blåbær og havsalt
CRÈME BRÛLÉE 185 ( L, E )
fløte, egg, vaniljestang og sukker
TARTE AMANDINE FINE 195 ( H, L, Ma, E )
klassisk fransk epleterte med mandelkrem og crème fraîche is


Åpningstider
Onsdag - Søndag
17:00 - 23:00
Adresse
Fagerborggata 1, 0354 Oslo
Kontakt
info@fagerbistro.no
Tlf/SMS +47 940 80 591